河南豫冀鍋爐容器制造帶你了解民間“磨豆腐”的習俗

河南豫冀鍋爐容器制造表示農歷的臘月二十五是一個比較重要的節日。在江南有好多的農村，把臘月二十五作為小年節日，“官三民四船家二十五”，從這句民間老話就可以知道了，臘月二十五也是一些地方小年的節日。臘月二十五在農村也是比較忙活的，而且也有很多的習俗需要注意。

在農村臘月二十五做豆腐似乎是規定的，幾乎在年前，家家戶戶選擇臘月二十五做豆腐習俗。農村諺語：“臘月二十五，推磨做豆腐”，即便是現在的一些地方的農村，在除夕以前保留著“吃豆腐”的風俗。因為“腐”與“福”的發音相似，“豆腐”與“頭福”諧音，做豆腐寓意“在新年收獲幸福以及福氣”。

過了小年以后，還有幾天的時間就到了除夕了，臘月二十五一般都選擇在家里做豆腐，因為豆腐也是過年要準備的年貨，而且還有福氣到來的寓意，希望有一個好彩頭。

尤其在農村過去特別的貧窮，家里基本上會做一些豆腐來頂替肉吃。豆腐是富含蛋白質，而且還能充饑。過去的那個石墨家家戶戶都有，把豆子泡好以后用石磨碾出來。然后放在鍋里面燒熱，燒開之后點上鹵水或者石膏，這樣就能夠形成豆腐。

農村做豆腐還有一個習俗，那就是做成豆腐以后讓家里人或者是親屬去喝豆腐漿，吃豆腐腦。一家人住在一起非常的熱鬧，那個新鮮的豆腐漿豆腐腦非常的好吃，當然還有豆腐汁。吃完豆腐腦以后，每家再帶上一塊豆腐回家過年

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